Pelaksanaan Bauran Pemasaran Di Bumi Sunda Resto Bandung
DOI:
https://doi.org/10.60038/jpv.v7i1.155Kata Kunci:
Bauran Pemasaran, Promosi, Kunjungan Pelanggan, PendapatanAbstrak
Industri restoran di Jawa Barat mengalami pertumbuhan pesat seiring meningkatnya kebutuhan masyarakat akan makanan siap saji. Persaingan bisnis restoran pun semakin ketat, terutama di kota besar seperti Bandung. Salah satu restoran yang menghadapi tantangan tersebut adalah Bumi Sunda Resto, yang telah berdiri selama empat tahun dengan konsep rumah makan khas Sunda. Meskipun telah melakukan berbagai strategi pemasaran, baik secara online maupun offline, pengunjung Bumi Sunda Resto sebagian besar masih datang berdasarkan rekomendasi dari orang lain (word of mouth), bukan dari hasil strategi pemasaran yang diterapkan. Berdasarkan observasi dan data pengunjung, ditemukan bahwa efektivitas pemasaran Bumi Sunda Resto masih rendah, yang berdampak pada menurunnya pendapatan restoran dalam kurun waktu tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pelaksanaan bauran pemasaran (Marketing Mix) yang terdiri dari lima elemen utama: produk, harga, tempat, promosi, dan bukti fisik, yang dikenal sebagai Panca Pilar Pemasaran. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan rekomendasi bagi Bumi Sunda Resto untuk meningkatkan strategi pemasaran dan daya saingnya dalam industri kuliner yang terus berkembang di Kota Bandung.
Kata Kunci: Bauran Pemasaran, Promosi, Kunjungan Pelanggan, PendapatanReferensi
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.
Lupiyoadi, R. (2013). Manajemen Pemasaran Jasa. Salemba Empat.
Nugroho, M. A. (2021). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada Restoran Cepat Saji di Kota Bandung. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 13(2), 112–120. https://doi.org/10.31294/jimt.v13i2.12345
Putri, A. D., & Sari, D. P. (2020). Analisis Strategi Pemasaran 5P dalam Meningkatkan Daya Saing UMKM Kuliner. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 9(1), 45–55. https://doi.org/10.21009/jeb.009.01.05
Ramadhani, R., & Yuliana, E. (2022). Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap Loyalitas Pelanggan pada Industri Kuliner. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 6(3), 78–89. https://doi.org/10.22225/jpk.6.3.2022.78-89
Sugiyono. (2015). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Bisnis. Alfabeta.
Astuti, A. D., & Putra, A. H. P. K. (2020). Analisis Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Penjualan Produk Makanan pada UMKM. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 23(2), 145–158. https://doi.org/10.31219/osf.io/xxxxx
Ramadhan, R., & Sari, M. (2021). Pengaruh Strategi Bauran Pemasaran terhadap Loyalitas Konsumen di Restoran Cepat Saji. Jurnal Manajemen dan Pemasaran Jasa, 14(1), 32–45. https://doi.org/10.9744/jmp.14.1.32-45
Lestari, N. P. D., & Supartha, W. G. (2019). Peran Bauran Pemasaran dalam Meningkatkan Kepuasan Pelanggan di Industri Kuliner. E-Jurnal Manajemen Unud, 8(5), 3212–3230. https://doi.org/10.24843/EJMUNUD.2019.v08.i05.p15
Wahyuni, S., & Prasetyo, A. (2022). Evaluasi Strategi Pemasaran Digital dalam Usaha Mikro Kuliner Tradisional. Jurnal Administrasi Bisnis, 60(1), 23–30. https://doi.org/10.1016/j.jab.2022.01.004
Yuliana, M., & Handayani, L. (2020). Pengaruh Media Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Restoran Lokal. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 11(3), 190–199. https://doi.org/10.21009/jies.113.05
